Tandoor Skif - Keramische houtgestookte buitenoven, verticale Kamado voor vlees, groenten en brood - Met 12 XL-spiesen & accessoires - 6 cm dikke wanden voor perfecte warmteopslag - 90 cm - 125 kg - 75L *** Met gietijzeren onderstel

Een keramische houtgestookte buitenoven van 90 cm hoog en 125 kg zwaar is ontworpen voor het verticaal garen van vlees, groenten en brood. De oven, met een capaciteit van 75 liter, is te vergelijken met een Kamado, maar onderscheidt zich door de verticale opbouw en de amfora-vorm. Deze buitenoven is uitgerust met 6 cm dikke wanden, vervaardigd uit chamotte-klei, wat bijdraagt aan de warmteopslag en -distributie. Een gietijzeren onderstel is inbegrepen. De constructie met dikke keramische wanden zorgt ervoor dat de warmte lang in de oven blijft. Na het op temperatuur brengen blijft de warmte ongeveer 1,5 tot 2 uur behouden, waardoor meerdere gerechten achter elkaar bereid kunnen worden zonder opnieuw brandstof toe te voegen. De warmte circuleert rondom het gerecht, wat een gelijkmatige garing bevordert. Hout of houtskool kan als brandstof gebruikt worden. Voor het aansteken wordt geadviseerd om droog hardhout te gebruiken en de oven 30 tot 45 minuten op temperatuur te laten komen. De oven is klaar voor gebruik wanneer de binnenzijde wit kleurt en roetaanslag verdwenen is, wat duidt op een temperatuur van ongeveer 400–450 °C. De buitenoven heeft een hoogte van **90 cm** en een diameter van **64 cm**. Zonder deksel bedraagt de hoogte **61 cm**. De halsopening heeft een diameter van **31 cm**. Het totale gewicht van de oven is ongeveer **125 kg**. Het product is voorzien van een gesmeed stalen frame met handgrepen, wat het verplaatsen vergemakkelijkt. Bij dit product worden **12 XL-spiesen** meegeleverd, elk met een lengte van ongeveer **51 cm**. Deze spiesen kunnen tegelijkertijd in de oven worden geplaatst met behulp van de bijgeleverde spiesenhouder of het ophangsysteem. Naast de spiesen en het ophangsysteem worden ook een deksel, een vuurpook en een asschep meegeleverd. De buitenoven is geschikt voor de bereiding van diverse gerechten, waaronder shaslick, kebab, kip, gevogelte, grote stukken vlees, lamsvlees, hele vis, zalm, zeevruchten, gegrilde groenten, gepofte aardappelen, naan, lavash, pizza, samsa, stoofgerechten, gegrilde kazen en bijgerechten zoals raita. De warmteverdeling van alle kanten maakt het draaien of keren van gerechten tijdens het garen grotendeels overbodig. Voor onderhoud wordt geadviseerd de buitenoven volledig af te laten koelen en deze te beschermen met een beschermhoes, welke apart verkrijgbaar is. Tijdens vorstperioden dient de oven geleidelijk te worden verwarmd om temperatuurschokken te voorkomen. Elke oven is handgemaakt uit chamotte-klei en afgewerkt met een gesmeed stalen frame. Kleine verschillen in kleur of afwerking kunnen voorkomen als gevolg van dit handmatige productieproces.