Tandoor Skif - Keramische houtgestookte buitenoven, verticale Kamado voor vlees, groenten en brood - Met 12 XL-spiesen & accessoires - 6 cm dikke wanden voor perfecte warmteopslag - 90 cm - 125 kg - 75L *** Met beschermhoes en onderstel

Deze keramische houtgestookte buitenoven heeft een hoogte van 90 cm en een inhoud van 75 liter, en is ontworpen voor het verticaal bereiden van diverse gerechten. Het product weegt ongeveer 125 kg. De constructie bestaat uit 6 cm dikke chamotte-klei, wat bijdraagt aan de warmteopslag. De buitenoven is afgewerkt met een gesmeed stalen frame, inclusief handgrepen.

De buitenoven heeft een amfora-vormig ontwerp met een diameter van 64 cm. De halsopening heeft een diameter van 31 cm. Zonder deksel is de hoogte van de oven 61 cm. De dikke keramische wanden van 6 cm zorgen ervoor dat de warmte tot 2 uur behouden blijft na het opstoken, waardoor achtereenvolgend meerdere gerechten bereid kunnen worden zonder extra brandstof toe te voegen. De warmte circuleert rondom de gerechten, wat bijdraagt aan gelijkmatige garing. Het product is geschikt voor zowel hout als houtskool als brandstof.

De buitenoven wordt geleverd met een set accessoires. Inbegrepen zijn 12 XL-spiesen met een lengte van ongeveer 51 cm, een spiesenhouder of ophangsysteem, een vuurpook en een asschep. Daarnaast wordt het product geleverd met een beschermhoes en een onderstel, waardoor het direct in gebruik genomen kan worden. Het verplaatsen van de buitenoven is mogelijk dankzij de gesmede handgrepen.

Voor het gebruik wordt aanbevolen de buitenoven op te stoken met droog hardhout en deze 30 tot 45 minuten op temperatuur te laten komen. De oven bereikt een temperatuur van ongeveer 400–450 °C wanneer de binnenzijde wit kleurt en roetaanslag verdwenen is. Het draaien of keren van gerechten is minder noodzakelijk door de warmteverdeling.

De buitenoven is geschikt voor een verscheidenheid aan gerechten, waaronder shaslick, kebab, kip en gevogelte, grote stukken vlees zoals lamsvlees, hele vis, zalm en zeevruchten. Ook groenten kunnen gegrild worden, evenals gepofte aardappelen. De oven is tevens bruikbaar voor het bakken van broodsoorten zoals naan en lavash, en voor pizza's en samsa. Stoofgerechten, gegrilde kazen en diverse bijgerechten zoals raita kunnen erin bereid worden.

De buitenzijde van de buitenoven bestaat uit handgemaakte chamotte-klei en een gesmeed stalen frame. Kleine variaties in kleur of afwerking kunnen voorkomen door het handmatige productieproces. Voor het onderhoud dient de buitenoven volledig af te koelen voordat deze wordt afgedekt met de meegeleverde beschermhoes. Bij vorstperiodes is het van belang de buitenoven geleidelijk te verwarmen om temperatuurschokken te voorkomen.