Tandoor Esaul – Keramische houtgestookte buitenoven, verticale Kamado voor vlees, groenten en brood – Met 8 XL-spiesen & accessoires – 5 cm dikke wanden voor perfecte warmteopslag – 82 cm – 100 kg - 55L

Deze keramische houtgestookte buitenoven is een verticale kamado, geschikt voor het bereiden van vlees, groenten en brood. De oven heeft een hoogte van 82 cm en een gewicht van circa 100 kg. De interne inhoud bedraagt 55 liter.

De buitenoven is opgebouwd uit 5 cm dikke chamotte-klei en een gesmeed stalen frame. Het materiaal van de oven zelf is keramiek, gecombineerd met gesmeed staal. De diameter is 54 cm. De halsopening heeft een diameter van 29 cm. Zonder deksel is de hoogte 60 cm. De oven is ontworpen om warmte lang vast te houden, wat zorgt voor een gelijkmatige garing van gerechten.

Deze tandoor is geschikt voor gebruik op een balkon en werkt met hout als brandstof; houtskool is ook een optie. De warmte in deze oven komt niet alleen van onderaf, maar circuleert rondom het gerecht. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en een krokante buitenkant, terwijl de gerechten sappig blijven.

De oven wordt geleverd inclusief diverse accessoires. Er zijn 8 XL-spiesen met een werkende lengte van circa 51 cm. Een spiesenhouder of ophangsysteem wordt meegeleverd, evenals een vuurpook en een asschep. Een deksel is ook inbegrepen. Het kookoppervlak heeft een diameter van 25 cm. De oven is voorzien van handgrepen, wat het verplaatsen vergemakkelijkt. Wielen zijn niet inbegrepen, evenmin als een hoes.

Deze buitenoven is bruikbaar voor het bereiden van diverse gerechten. Voorbeelden zijn shaslick en kebab, kip en gevogelte, en grote stukken vlees zoals lamsvlees. Ook hele vis, zalm en zeevruchten kunnen in deze oven bereid worden. Daarnaast is de tandoor geschikt voor gegrilde groenten en gepofte aardappelen. Speciale broodsoorten zoals naan en lavash, evenals pizza en samsa, zijn ook mogelijk. Stoofgerechten, gegrilde kazen en bijgerechten zoals raita kunnen eveneens worden bereid.

Om de tandoor te gebruiken, dient men droog hardhout te gebruiken. De oven heeft ongeveer 30 tot 45 minuten nodig om op temperatuur te komen. Wanneer de binnenzijde wit kleurt en roetaanslag verdwenen is, heeft de oven een temperatuur van ongeveer 400–450 °C bereikt. Door de warmteopslag in de 5 cm dikke keramische wanden blijft de warmte 1,5 tot 2 uur behouden. Dit maakt het mogelijk om meerdere gerechten achter elkaar te bereiden zonder opnieuw hout toe te voegen.

Na gebruik is het raadzaam de tandoor volledig te laten afkoelen. De oven heeft geen vetcollector, thermometer, verwijderbare aslade, luchtrooster of onderstel. Een slang is ook niet inbegrepen. De kleur van de oven is "Tandoor". Omdat elke oven met de hand wordt vervaardigd, kunnen er kleine verschillen in kleur of afwerking optreden. Dit is een kenmerk van het handgemaakte product.