Tandoor Ataman - Keramische houtgestookte buitenoven, verticale Kamado voor vlees, groenten en brood - Met 12 XL-spiesen & accessoires - 6 cm dikke wanden voor perfecte warmteopslag - 107 cm - 135 kg - 95L *** Met beschermhoes

Deze keramische houtgestookte buitenoven is een verticale kamado, geschikt voor het bereiden van vlees, groenten en brood. De oven heeft een hoogte van 107 cm en een gewicht van circa 135 kg, wat duidt op een robuuste constructie. De diameter van de oven is 61 cm en de halsopening meet 34 cm. De inhoud bedraagt 95 liter. De wanden zijn 6 cm dik, wat bijdraagt aan de warmteopslag.

De buitenoven is vervaardigd uit chamotte-klei en afgewerkt met gesmeed staal. Het amfora-vormige ontwerp zorgt voor een specifieke warmtecirculatie: de warmte verspreidt zich rondom het gerecht. Dit draagt bij aan een gelijkmatige garing, zonder dat het gerecht voortdurend gedraaid of gekeerd hoeft te worden. De dikke keramische wanden slaan de warmte op en geven deze gelijkmatig af, waardoor de warmte 1,5 tot 2 uur behouden blijft.

Deze tandoor is ontworpen voor het garen van diverse gerechten. Er is ruimte voor 12 XL-spiesen tegelijk, elk met een lengte van circa 56 cm. Dit maakt de oven geschikt voor het bereiden van grotere hoeveelheden voedsel. De oven kan worden gestookt met hout, waarbij droog hardhout aanbevolen wordt. Houtskool is eveneens te gebruiken als brandstof. Het warmtebehoud draagt bij aan een laag houtverbruik.

De oven wordt geleverd met een set accessoires. Deze omvatten 12 XL-spiesen, een spiesenhouder die tevens dienstdoet als ophangsysteem, een vuurpook en een asschep. Daarnaast wordt een beschermhoes meegeleverd, die bescherming biedt wanneer de oven niet in gebruik is. De hoogte van de oven zonder deksel is 78 cm.

Voor het gebruik dient de tandoor te worden aangestoken met droog hardhout. De oven heeft ongeveer 30 tot 45 minuten nodig om op temperatuur te komen. De binnenzijde van de oven kleurt wit en de roetaanslag verdwijnt wanneer de temperatuur van circa 400–450 °C is bereikt. Daarna kunnen de gerechten in de oven worden geplaatst en het deksel gesloten. De warmtecirculatie gaart de gerechten, wat het draaien of keren reduceert.

Na gebruik dient de tandoor volledig af te koelen. Tijdens vorstperioden is het van belang de tandoor geleidelijk te verwarmen om temperatuurschokken te voorkomen. De constructie uit chamotte-klei en gesmeed staal kenmerkt dit product. Het handgemaakte proces kan leiden tot kleine verschillen in kleur of afwerking.