Tandoor Samovar (klapdeksel) - Keramische houtgestookte buitenoven, verticale Kamado voor vlees, groenten en brood - Met 12 XL-spiesen & accessoires - 5 cm dikke wanden voor perfecte warmteopslag - 98 cm - 108 kg - 48L *** Met beschermhoes

De Tandoor Samovar is een keramische, houtgestookte buitenoven met een klapdeksel, geschikt voor het bereiden van vlees, groenten en brood. Het is een verticale Kamado-variant die functioneert als een houtskoolbarbecue. De buitenoven heeft een hoogte van 98 cm, weegt 108 kg en heeft een inhoud van 48 liter. De wanden zijn 5 cm dik, wat bijdraagt aan de warmteopslag.

Deze buitenoven wordt geleverd met 12 XL-spiesen en diverse accessoires, inclusief een beschermhoes. De Tandoor Samovar kan gebruikt worden voor het bereiden van shaslick, kebab, kip, gevogelte, grote stukken vlees, lamsvlees, hele vis, zalm, zeevruchten, gegrilde groenten, gepofte aardappelen, naan, lavash, pizza, samsa, stoofgerechten, gegrilde kazen en bijgerechten zoals raita.

De constructie van de tandoor bestaat uit chamotte-klei en gesmeed staal. De oven heeft een vaste onderstel en een dekselhouder. Het koken in een tandoor gebeurt door warmte die rondom het gerecht circuleert, in tegenstelling tot traditionele barbecues waar de warmte voornamelijk van onderaf komt. De warmteopslag in de 5 cm dikke keramische wanden zorgt voor een gelijkmatige garing. Na het op temperatuur brengen, blijft de warmte ongeveer 1,5 tot 2 uur behouden, waardoor meerdere gerechten achter elkaar bereid kunnen worden zonder opnieuw brandstof toe te voegen.

Voor het opwarmen van de tandoor wordt droog hardhout aanbevolen, hoewel houtskool ook bruikbaar is. Het duurt ongeveer 30 tot 45 minuten voordat de tandoor volledig op temperatuur is. De oven is klaar voor gebruik wanneer de binnenzijde wit kleurt en de roetaanslag verdwenen is, wat duidt op een temperatuur van ongeveer 400–450 °C. Tijdens het koken is het draaien of keren van gerechten vrijwel niet nodig, omdat de hitte van alle kanten komt.

Bij levering zijn inbegrepen: de tandoor zelf, een deksel, een dekselhouder/spiesophang, 20 XXL-spiesen met een lengte van circa 56 cm, een spiesenhouder/ophangsysteem, een vuurpook en een asschep. De hoogte van de tandoor zonder deksel bedraagt 76 cm. De diameter van de oven is 52 cm en de halsopening meet 29 cm. Het materiaal van de wanden is chamotte-klei en de afwerking bestaat uit gesmeed staal.

Voor onderhoud is het belangrijk om de tandoor volledig te laten afkoelen voordat deze met de meegeleverde beschermhoes wordt afgedekt. Tijdens vorstperiodes dient de tandoor geleidelijk verwarmd te worden om temperatuurschokken te voorkomen.