Buccan BBQ - Kamado Barbecue - Epicure Series - Sunbury Smokey Egg - Heat Deflector - Voor 22"

De Buccan BBQ Heat Deflector is een keramisch hitteschild, specifiek ontworpen voor gebruik in kamado barbecues. Dit accessoire is geschikt voor 22 inch modellen van de Buccan Epicure Series.

De heat deflector heeft een diameter van 36 cm en een dikte van 1,5 cm. De plaat fungeert als een barrière tussen de houtskolen en het voedsel. Dit creëert een indirecte kookzone in de barbecue, waardoor vlammen worden geblokkeerd en direct contact van het voedsel met de hittebron wordt voorkomen. Dit is een methode die geschikt is voor het voorkomen van aanbranden van gerechten.

Het materiaal van de heat deflector is keramiek, dat bestand is tegen temperaturen tot 1000°C. Door het gebruik van deze deflector wordt de kamado barbecue geschikt voor bereidingen die indirecte hitte vereisen. Denk hierbij aan technieken zoals slow cooking, bakken en het gecontroleerd garen van voedsel zonder direct vuur. Dit accessoire maakt het mogelijk om gerechten zoals spareribs, hele kippen en vis te bereiden, waarbij een constante, indirecte hitte nodig is.

Door de toevoeging van de heat deflector kan de kamado ook gebruikt worden als een buitenoven. Dit opent mogelijkheden voor het bakken van pizza, brood, taarten en andere gerechten die indirecte hitte vragen. Voor het bakken van pizza kan de deflector gecombineerd worden met een pizzasteen (niet inbegrepen).

De Buccan BBQ Heat Deflector voor de 22 inch Epicure Series past precies in de daarvoor bestemde kamado modellen, wat een gelijkmatige warmteverdeling bevordert tijdens het kookproces. Dit product is geschikt voor zowel lage als hoge temperaturen, wat het bruikbaar maakt voor verschillende kookstijlen. De heat deflector is een toevoeging voor gebruikers die hun Buccan Epicure Series 22 inch kamado barbecue willen gebruiken voor een breder scala aan bereidingen dan alleen direct grillen.