BonFeu BonBiza Corten Open - CortenStaal - Buitenkoken - Plancha Bakken - Plancha BBQ - 80x80x100 cm

De BonFeu BonBiza Corten Open is een houtskoolbarbecue van het merk BonFeu, geschikt voor buitenkoken met een plancha bakplaat. Dit model is vervaardigd uit cortenstaal en plaatstaal en heeft afmetingen van 80x80x100 cm. De barbecue is speciaal ontworpen voor gebruik in de tuin en onderscheidt zich door zijn roestbruine kleur.

De BonBiza Corten Open is uitgerust met een ruime sokkel, een vuurschaal en een plancha bakplaat. De plancha bakplaat is gemaakt van 6 mm dik plaatstaal en heeft een diameter van 44,5 cm. De totale lengte van het grilloppervlak bedraagt 48 cm. De barbecue heeft geen handgrepen, geen deksel, en geen wielen, wat betekent dat deze op een vaste plek staat. Een onderstel is wel inbegrepen.

De plancha bakplaat biedt verschillende kookopties. Door de verdeling van het hout in de vuurschaal kunnen diverse warmtezones gecreëerd worden. Het is mogelijk om het hout gelijkmatig te verdelen voor een egale temperatuur, of om het hout in één helft te plaatsen voor een hogere temperatuur aan één zijde van de plaat. Dit maakt het mogelijk om tegelijkertijd gerechten op verschillende temperaturen te bereiden.

De open sokkel van de BonBiza Corten Open is bedoeld voor het opslaan van brandhout. Er is ruimte voor ongeveer twee zakken brandhout. Daarnaast kan de sokkel gebruikt worden voor het neerleggen van barbecueaccessoires, zoals handschoenen. De barbecue beschikt over kleine pootjes om waterpas te kunnen worden gezet.

Koken op een plancha bakplaat heeft specifieke kenmerken. Sappen en smaken van het voedsel blijven beter behouden doordat de bakplaat volledig gesloten is. Dit maakt de plancha ook geschikt voor het bakken van kleinere ingrediënten, zoals aardappeltjes, champignons en uienringen, die anders door een grillrooster zouden vallen. Doordat de vlammen het voedsel niet direct raken, is het bakken vergelijkbaar met koken in een pan. Er is geen vetcollector aanwezig op dit model.

Voor het gebruik van de plancha bakplaat is het belangrijk om deze goed warm te laten worden en plantaardige olie met een hoge verbrandingsgraad te gebruiken. De olie dient met een zachte doek of keukenpapier in de plancha te worden gewreven om een vettige laag te creëren. De aanwezige warmtezones kunnen worden benut: hogere temperaturen voor snel bakken en lagere, meer regelmatige temperaturen voor het garen van bijvoorbeeld aardappeltjes.

Na gebruik dient de plancha onderhouden te worden. Voedselresten kunnen in het vuur worden geschraapt. Een vettige laag is gewenst, omdat deze beschermt tegen roest. Na het afkoelen van de plancha kan een extra beschermlaag met natuurlijke olie worden aangebracht. Indien de plancha langere tijd niet wordt gebruikt, wordt geadviseerd deze op een droge plek op te bergen. Een hoes is niet inbegrepen bij dit product. Verder zijn geen thermometer, geen verwijderbare aslade en geen luchtrooster aanwezig. Er is evenmin een slang inbegrepen.

Voor de BonBiza Corten Open zijn diverse accessoires beschikbaar (niet inbegrepen bij dit product). Om deze accessoires te gebruiken, is de BonFeu standaard van 120 cm noodzakelijk. Deze accessoires omvatten onder andere een extra grillrooster, een pizzaoven en een ring met spiesen. Deze maken het mogelijk om diverse gerechten te bereiden op de plancha.